喝酸奶有哪些需要注意的地方

喝酸奶有哪些需要注意的喝酸地方

喝酸奶有哪些需要注意的地方

1、饮用时，需注最好不要加热，地方因酸奶中的喝酸有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，需注味道也会有所改变。地方

2、喝酸酸奶切记不要空腹喝，需注因空腹时饮用酸奶，地方乳酸菌易被杀死，喝酸保健作用减弱。需注

3、地方容器最好选市场上卖的喝酸那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，需注酸奶不易变质。地方

4、牛奶量能够供你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。

5、做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间，空腹时PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在PH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后两小时内饮用酸奶，效果最佳。

此外，营养师还提醒，由于酸奶一般放置在冷柜里，凉酸奶易引起肠胃不适，特别是老年人肠胃弱，容易引起胃痉挛、腹泻等不良反应。所以，在饮用酸奶前，可以把酸奶连袋子或瓶子放入45摄氏度左右的温水中缓慢加温，这样既不会把酸奶中的乳酸菌杀死，还能增加乳酸菌的活性，增强其保健作用。

(责任编辑：知识)