乌鸡又名乌骨鸡、乌鸡药鸡，红枣是粥能作用江西泰和的特产。乌鸡不仅清炖好吃，够起肝补若将它同红枣混在一起煮粥吃，到养是乌鸡非常滋养身体的。乌鸡能增强人的红枣体质与非特异性免疫功能，红枣又能够起到养肝补气的粥能作用作用，怎么说，够起肝补这一碗乌鸡红枣粥的到养营养价值都不是一碗普通的白米粥能够达得到的。

主料：（鸡腿乌鸡腿）粳米标适量 枣干10个

调料：食盐适量 姜1片 料酒1小勺 小葱2根 胡椒粉适量

乌鸡红枣粥的乌鸡做法

1、红枣和大米分别洗净，红枣青葱切末，粥能作用将乌鸡腿放在沸水中焯片刻，够起肝补去掉血沫，到养捞起冲淋干净

2、乌鸡腿切成小碎块同放进砂锅里，注上适当的冷水大火烧开，倒料酒转小火慢煮，直到乌鸡汤浓白香溢

3、另将大米与红枣一起煮成粥，煮粥的方式随个人意定，建议粥煮得稍微稠些

4、将粥倒进乌鸡红枣汤里

5、小火慢煮收汁，边煮粥边用勺搅动锅底，待稀稠吻合个人喜好时，加盐、胡椒粉调味

6、搅拌两下，最后起锅，撒上青葱末