您现在的位置是：娱乐 >>正文
冻肉怎么解冻？冻肉怎么炒才鲜嫩？
娱乐948人已围观
简介冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以。但需要提醒的是，不要让肉直接泡在冷水里，因为水浸入肉里，会冲淡肉的味道，损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。冻肉怎么解冻？冻 ...
冻肉怎么解冻？冻肉怎么炒才鲜嫩？
冻肉怎么处理？
虽然营养学家一直提倡，鲜嫩肉最好现买现吃，冻肉冻肉但对于很多人来说，解冻有时家里难免会存一些冻肉。鲜嫩那么冻肉怎么处理比较好呢？
解冻。
冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以。但需要提醒的是，不要让肉直接泡在冷水里，因为水浸入肉里，会冲淡肉的味道，损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。
腌制。
冻肉化好后切成片或者切成丝，先加入少许盐、料酒，再放入蛋清，最后放入淀粉抓匀。用这些材料“养一养”化好的冻肉，蛋清是有黏性的，加上淀粉，可以防止冻肉中水分及营养的流失，料酒可以帮助补充一点水分，而且还能增香。
炒。
炒时油不要太少，不然容易糊锅。炒至肉色发白时把肉捞出来，控油，然后再炒一下青菜至断生，最后再把炒好的肉放进去，炒几下快速出锅，这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩，青菜的口感也很好。
Tags：
上一篇：夏季防暑降温的小妙招
相关文章
广深，“合体”！
娱乐深中通道南沙线今日通车，广深正式“合体”！今天30日）下午，连接深中通道和南中高速的南沙联络线以下简称“深中通道南沙线”）正式通车。提前探营>>>）从南沙20分钟内可抵达深圳前海、1 ...
【娱乐】
阅读更多养颜又补肾 八大粥品疗养全身
娱乐因为月经、生育等特殊的生理现象，女人注定要面临血亏。医学家称女人的多种疾病都与肾亏、肾寒有直接的关系，所以补肾对女人来讲显得尤为重要，今天推荐食疗养肾法，让你从饮食中吃出美丽，吃出健康。1.锁阳羊肉粥 ...
【娱乐】
阅读更多中医四药膳 跟粉刺说拜拜
娱乐食疗法治疗粉刺，主要是辅助作用，内调以减少粉刺。食疗法实用健康，为正在为粉刺、痤疮烦恼的MM们的首选，看一下食疗偏方的食谱吧。1、海带生地绿豆瘦肉汤原料：取海带30克，生地18克，绿豆100克，陈皮3 ...
【娱乐】
阅读更多