洋姜茎直立，何挑株高2～3米。选洋扁圆形，何挑有不规则突起，选洋地下块茎是何挑不规则的多球形、纺锤形，选洋皮红、何挑黄或白色。 品种 按块茎的皮色而分。叶基部对生，茎上部互生，长卵圆形，先端尖，叶面粗糙，叶背有柔毛，边缘具锯齿，绿色。叶柄上有狭翅。头状花序多个，生于枝端，黄色，外围舌状花，不易结实，管状花黄色。瘦果楔形，有毛，上端有2～4个具毛的扁芒。

多掌握一些挑选食材的方法我们在买够才能买到更多美味营养的食物，上面就是对什么样的洋姜好的介绍，这样我们在购买洋姜的时候就能够仔细地挑选了，另外平时在生活中多注意一些细节也能让生活质量提高。

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