牛排的营养价值有哪些

牛肉是牛排我们平时经常吃到的一种食物，而且牛肉的牛排营养价值也是极高的，其中牛排是牛排牛肉中最美味的一个部位，通常我们吃牛排都是牛排在西餐中所吃到的，而且牛排的牛排味道也是特别的鲜美，我们平时经常吃到牛排但是牛排对牛排的营养价值并不是特别的了解，下面我们一起了解一下牛排的牛排营养价值有哪些？

牛排的营养价值

牛肉中所含的人体所需元素，是牛排最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、牛排血质铁、牛排维生素、牛排锌、牛排磷及多种胺基酸。牛排

人体在吸收多样化食物的牛排营养中，不可能全部摄取到所需营养，牛排但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种胺基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种胺基酸在人体内无法自制的，称为必需胺基酸，得由食物中摄取。

牛肉食物中所含有人体所须这8种必需的胺基酸，而且是100％吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，所以，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。

牛肉的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。

蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素，也是维持生命最重要的营养素。我们的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血管、毛发、指甲等都是由它们所构成，也是制造血液、贺尔蒙、氧气、神经传达物质、免疫物质的原料。

牛肉含均衡的必须氨基酸，食品内所含的蛋白质，在体内会被小小单位的氨基酸分解利用，而必须氨基酸无法从体内合成，需从食物补给。

必需氨基酸——大人需8种、小孩多2种为10种，牛肉的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄；老年人消化机能退化、吸收能力降低等，都需多加摄取。

牛肉含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种，常减肥的女性容易出现贫血的现象，对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。

铁质不足所引发的症状：贫血、血气不良、手脚冰冷、指甲易断、头发易分岔。女性由于月经，每月要失血15-30mg的铁，因此铁的需要量多男性2成。此外，为了制造妊娠中婴儿的血液，妊娠前期所需的铁为10mg，妊娠后期和哺乳中需要男性的2倍、即20mg的铁质。常食用容易吸收、低热量的牛肉，可大量增加铁质的吸收。

牛肉的品质是要靠牛的饲养。美国牛肉，全世界屈指一数。所以，本人喜欢上西餐牛排已是不少年的历史，其保持牛肉的原汁原味，尤其是其中的营养成份，通过冷藏、解冻、烤煮、上盘有严格规定，煎烤出来的牛排，鲜嫩多汁，营养价值极高。

食物是我们获取营养最直接和最有效的方法，我们每个人都抵挡不住饮食的诱惑，牛排是味道十分鲜美的，因此他受到了很多人的欢迎，通过对牛排的营养价值有哪些了解之后，我们平时可以根据自己的身体情况进食用牛排，

(责任编辑：知识)