吃藕有什么好处？莲藕的吃藕营养分析

吃藕有什么好处？

莲藕，富含淀粉、有什养分蛋白质、好处维生素B、莲藕维生素C、吃藕脂肪、有什养分碳水化合物及钙、好处磷、莲藕铁等多种矿物质，吃藕肉质肥嫩，有什养分白净滚圆，好处口感甜脆。莲藕中医认为，吃藕藕是有什养分一款冬令进补的保健食品，既可食用，好处又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。

美容祛痘

吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。

莲藕的吃法

莲藕内部中孔，它可生食，也可以做熟用，有些人将莲藕做制成粉可止泻，它的营养很高。莲藕不仅有很多营养，它还有许多医疗功效，藕生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。

老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

在传统的鲜食（炒、煨、蒸、卤、制作藕夹）之外，大家熟知的，还有藕粉。再就是干荷叶，可以作为蒸菜“外衣”。

经过深加工，还可以尝到莲藕面条、莲藕豆丝、莲藕罐头，以及荷叶茶、莲藕酥、盐渍藕、糖藕脯等。除此之外还有非常可口的辣莲藕，辣而不腻。

藕的营养分析

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

• ·以粤剧为纽带，广州佛山澳门共谱文化交流新篇章
• ·如何辨别注水牛肉？注水牛肉的鉴别方法
• ·如何快速鉴别掺假牛奶？鉴别牛奶掺假的方法
• ·花蛤怎么洗？生取蛤肉的方法
• ·万米高空的爱心护送！新疆喀什一先心病婴儿成功转运深圳
• ·银耳堪称“平民燕窝” 如何挑选
• ·自制“蜂蜜”以假乱真 教你如何选购蜂蜜
• ·如何区分鸡精和鸡粉？鸡精和鸡粉的区别
• ·太阳眼镜什么颜色好
• ·冰箱里的食物能存多久 教你食物储存法
• ·如何快速鉴别掺假牛奶？鉴别牛奶掺假的方法
• ·怎样切好土豆丝？切土豆丝的技巧
• ·台风“银杏”或“坐巴士进南海”，广东要防海面大风+弱冷空气降温
• ·保质期短的牛奶更营养 教你学会买牛奶
• ·如何选购玉米？怎样挑选到鲜嫩的玉米
• ·如何挑选新鲜的葡萄？新鲜葡萄的选购方法