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时间:2024-10-05 23:20:16 来源:网络整理 编辑:综合
绿豆的营养成分 绿豆汤有哪些营养?绿豆的营养成分1、每100克的绿豆中含蛋白质21.6克,是大米的两倍还要多,其氨基酸组成中赖氨酸含量丰富。大米、小麦粉中的赖氨酸缺乏,因此,绿豆最好和米或面的制品一起
绿豆的绿豆营养成分 绿豆汤有哪些营养?
绿豆的营养成分
1、每100克的营豆汤绿豆中含蛋白质21.6克,是养成有营养大米的两倍还要多,其氨基酸组成中赖氨酸含量丰富。分绿大米、绿豆小麦粉中的营豆汤赖氨酸缺乏,因此,养成有营养绿豆最好和米或面的分绿制品一起吃,从而发挥它们的绿豆营养互补作用。
2、营豆汤绿豆中脂肪的养成有营养含量少,而且以不饱和脂肪酸为主。分绿
3、绿豆绿豆中含有多种维生素和矿物质,营豆汤都比稻米多。养成有营养
4、干绿豆中不含维生素C,做成绿豆芽后含有丰富的抗坏血酸。
5、绿豆中还含有许多生物活性物质,包括单宁、生物碱、植物甾醇、皂甙和黄酮类化合物等。这些植物化合物具有抗菌抑菌、增强机体免疫力、降低血中胆固醇、抗肿瘤等作用。
绿豆汤有哪些营养?
尽管绿豆有这么多作用,但并不是吃一次两次就能发挥作用的。其实,其他食物一样,也需要适量吃,在营养上有其优缺点。要达到促进健康的目的,还需要遵循食物多样、均衡营养的原则。
从古至今,人们一直有熬绿豆汤防暑降温的习惯。夏天出汗多,机体会丢失一定量的矿物质和维生素,用绿豆煮汤不仅能补充水分,而且还能及时补充矿物质和维生素。
从现在营养学的角度来看,喝绿豆汤没有什么禁忌。绿豆汤煮好后,最好自然放凉了,喝温的,温的绿豆汤香甜可口。也可以把煮好的绿豆汤放冰箱做成冰镇绿豆汤。由于太凉的食物会刺激胃肠道,注意一次不要喝大量的凉的绿豆汤。
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