如何挑选海蜇皮？

(1)色泽鉴别

良质海蜇皮———呈白色、选海乳白色或淡黄色，蜇皮表面湿润而有光泽，何挑无明显的选海红点。次质海蜇皮———呈灰白色或茶褐色，蜇皮表面光泽度差。何挑

劣质海蜇皮———表面呈现暗灰色或发黑。选海

(2)脆性鉴别

良质海蜇皮———松脆而有韧性，蜇皮口嚼时发出响声。何挑

次质海蜇皮———松脆程度差，选海无韧性。蜇皮

劣质海蜇皮———质地松酥，易撕开，无脆性和韧性。

(3)厚度鉴别

良质海蜇皮———整张厚薄均匀。

次质海蜇皮———厚薄不均匀。

劣质海蜇皮———片张厚薄不匀。

(4)形状鉴别

良质海蜇皮———自然圆形，中间无破洞，边缘不破裂。

次质海蜇皮———形状不完整，有破碎现象。

劣质海蜇皮———形状不完整，易破裂。

挑选食物虽然是一件很细小的事情，但是也是有一定的方法的，上面就是对什么样的海蜇皮好的介绍，希望朋友们在买的时候可以试一下这样的方法，这样挑选出来的食物制作和吃起来才会更加的美味。